Golfový turnaj Grand Cru Classé za účasti Château Malescot Saint Exupéry

Již během samotné hry se servíruje skvělé Champagne Louis Roederer a údery tak nepostrádají přesnost a eleganci, jež je v golfu více než potřebná. Vložené soutěže jako „nearest to Cristal“ a poháry v podobě slavných lahví z Bordeaux /samozřejmě plných/ dotváří motto celého dne: „golf, kvalitní gastronomie a vína Grand Cru Classé, to je oč tu běží…"

Dá se tedy říci, že v tomto turnaji je sportovní výkon jen částí celého zážitku, jde tady hlavně o pohodu a setkání přátel, kteří umí užívat ušlechtilé neřesti k obohacení těla i ducha!

Není tedy divu, že po výkonu sportovním, přichází na řadu ten požitkářský, důmyslně sestavené menu s víny Château Malescot Saint Exupéry, které doplňuje Cuvée Cristal a Château Carbonnieux.

Tak se tedy pojďme unášet alespoň četbou menu a věřte, že příští ročník, tedy další setkání s golfem a víny Grand Cru Classé, může být ozdoben i vaší účastí! Stačí jen včas zaslat přihlášku a dostat se tak mezi ty, kteří kromě golfového umění procvičují pravidelně i pohárky chuťové.

Menu Grand Cru Classé: 

Amouse Bouche
Cristal 2004, Champagne Louis Roederer
***

Marinované mušle Sv. Jakuba s chilli
a pečený filet ze žlutoploutvého tuňáka v sezamu s wasabi pěnou
Château Carbonnieux blanc 2005 – Grand Cru Classé Pessac-Léognan
***

Paštika z kachních jater s brusinkovým želé
a králičí galantina s mango chutney
Château Malescot St. Exupéry 2003
***

Vyhlášení výsledků bylo spojeno s degustací Château Malescot St. Exupéry 2006, kterou vedl sám majitel vinařství pan Jean-Luc Zuger

***
Dušená srnčí kýta na Bordeaux víně s pečeným srnčím hřbetem,
brusinkovou omáčkou a kapustou podávaná s krupicovými noky
Château Malescot St. Exupéry 2002
***

Duo sorbetů z vinné šťávy a aloe vera
***

Francouzské sýry Salers a Ossau Iraty
Château Malescot St. Exupéry 1989 – magnum
***
Čokoládový řez s malinovým coulis a parfait z bílé čokolády
obalené v pistáciích
Sauternes Générique 2007 – Château d’Yquem

 

zpět ...